Investigación: Don Álvaro Fernández Ochoa

Esta última semana hemos entrevistado en investigación a D. Álvaro Fernández Ochoa, investigador y profesor del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada. Hemos querido contar con él en nuestra sección por el descubrimiento de que varios compuestos presentes en el romero, efectivos frente al cáncer colorrectal, son absorbidos por el intestino delgado.

Nos ha contado más información acerca del estudio y nos ha respondido preguntas como por qué son absorbidos unos compuestos y otros no y si esto tiene que ver con sus propiedades anticancerígenas. Nos ha comentado la dificultad que supone ingerir romero y poder disfrutar de sus propiedades, así como las posibles aplicaciones prácticas que puede tener el estudio.

En general un tema muy interesante sobre el que nos ha encantado indagar para tener más conocimiento sobre el romero y, sobretodo, sus propiedades curativas.

Investigación: Jorge Fernández Sánchez

Esta semana hemos entrevistado a Jorge Fernández Sánchez, investigador del departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada y autor principal de una investigación en la que han empleado nanotecnología para mejorar la calidad de la cerveza. Los investigadores han desarrollado un sensor óptico para determinar la presencia de un grupo de compuestos químicos que garantizan la cantidad de la cerveza.

Nos ha contado la importancia de este descubrimiento, así como las diferencias del nuevo sensor con otros existentes. Además, le hemos preguntado por su aplicación actual en el mercado y por si el método utilizado en la investigación se utiliza con regularidad. Concluyó con que la mayoría de las cervezas son calidad y que esto depende directamente del sabor de la misma.

Investigación: José Juan Gaforio

Investigadores del grupo de Inmunología Tumoral de la Universidad de Jaén, junto a investigadores del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Cádiz, han demostrado los efectos antitumorales de extractos obtenidos de la hoja del mango sobre células de cáncer de mama.

José Antonio Zarza y María Ibáñez entrevistan a José Juan Gaforio, profesor del Área de Inmunología y responsable del grupo de investigación de la UJA. Que nos atendió en Aula Abierta para explicar de primera mano y profundizar en la investigación. En la entrevista se da a conocer como resultado que en la hoja del mango hay compuestos que tienen actividad antitumoral producida por la sinergia de los mismos.

Investigación: Isabel Pérez

El sábado 28 en nuestra sección Investigación pusimos el objetivo hacia arriba y apuntamos al Universo. El origen de las galaxias, concretamente el de la Vía Láctea y los misterios del Universo tuvieron cabida en nuestro programa que, una vez más, dio difusión a un estudio de profesores universitarios.

José Antonio Zarza y María Ibáñez entrevistaron a Isabel Pérez, investigadora del departamento de Física Teórica y del Cosmos de la Universidad de Granada. Pérez encabeza un equipo de investigadoras que mediante el estudio de la composición y distribución de las estrellas en las galaxias han dado con claves vitales de la formación de la Vía Láctea. En la entrevista se profundiza en el concepto de barra galáctica, así como en el análisis de la distribución de edades estelares en el bulbo, la barra y el disco de una galaxia espiral barrada denominada NGC6032.

Investigación: Paz Elipe

Uno de los graves problemas del avance de las tecnologías es que el acoso a través de Internet es cada vez más frecuente. Investigadores de la Universidad de Jaén, en colaboración con grupos de investigación de la Universidades de Sevilla y Córdoba, han diseñado y validado un nuevo instrumento para conocer los sentimientos de las víctimas de una intimidación telemática de manera más precisa que otros inventados anteriormente.

José Antonio Zarza y María Ibáñez entrevistaron a Paz Elipe, coparticipante del proyecto, para ahondar en el objetivo del mismo: el diseño de una herramienta de medición de los efectos emocionales que produce el ciberacoso en adolescentes de entre 12 y 18 años. Elipe aclara el tipo de alumno con el que se ha tratado de avanzar en esta investigación y la importancia del alumnado no cibervíctima.